Esperimenti sulla solubilità e sulla cristallizzazione
Doc "CHIMICA ORGANICA IN CASA" con i procedimenti
Nella tabella scrivere i risultati dei test:
- completamente insolubile
+ parzialmente solubile – miscibile
++ completamente solubile-miscibile
SIMILIA SIMILIBUS SOLUNTUR
| |
Acqua |
Smacchia-abiti |
alcool etilico |
acetone |
CONCLUSIONI |
| Polistirolo espanso |
-
-
|
++
+
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-
-
|
-
++
|
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| Polistirolo compatto |
-
-
|
++
+
|
-
-
|
-
+
|
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| Antitarme (naftalina) |
- |
++ |
- |
- |
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| Vanillina per dolci |
-
+
|
+
-
|
++
++
|
++
++
|
|
| Canfora |
-
|
++ |
+ |
++ |
|
| Saccarosio |
++
++
|
+
-
|
-
-
|
-
+
|
|
| Nitrocellulosa (pall. ping pong) |
-
|
-
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- |
+
-
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| Olio d'oliva |
-
-
|
+
++
|
-
-
|
- |
|
| Cera candela(paraffina) |
-
-
|
++
++
|
-
+
|
-
-
|
|
Dati di: Cristian; Asja;
La tecnica di cristallizzazione più usata fa uso dell'efetto combinato della diversa solubilità a caldo e a freddo e dell'aggiunta di non-solvente.
la cristallizzazione può procedere basandosi su una coppia solvente-nonsolvente opportunamente scelta: il solvente deve essere capace di sciogliere il soluto, ma non “troppo bene”, per far sì che la solubilizzazione completa non avvenga in un volume troppo piccolo di solvente. Il non-solvente invece deve avere poca o nulla capacità di sciogliere lo stesso soluto e, in aggiunta, deve potersi mescolare col solvente. Per avere una maggiore resa, il non-solvente è aggiunto alla soluzione quasi satura e calda, fino ad iniziare la precipitazione, quindi si completa la cristallizzazione immergendo nel bagno a ghiaccio. Si consiglia a lettura del testo a pag. 434-8
Gli esperimenti di Milly (presentazione ppt)
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